2015年8月30日 星期日
用餐的短暫時光，才是Jennifer最放鬆 愉悅的時刻。於是創立一家『有溫度』的餐廳的夢想就在她心中萌芽，在家
人朋友們的鼓勵下，Jennifer懷抱『客人即是朋友，員工即是夥伴』的理念，展開了Pokaa
Cafe & Bistro 創業旅程。
Pokaa 的店名來自於點點風『Polka Dots』的諧音，從圓點的『點』擴大成『圓』，也象徵著從『個人』到『團
圓』。Pokaa以『與親友歡聚分享』為核心概念，希望能讓每位客人都能在此感受到與親友團圓的歡欣，希望能將
Pokaa營造為一個有溫度的空間，讓來此用餐的客人「賓至如歸」，和Pokaa的每一位員工『團圓』在一起，一起
感受生活，一起享用美食。
多年來，雖然曾體驗各國美食所帶來的種種舌尖上的感動,但對台灣味的思念卻一直縈繞在Jennifer的腦海中。
因此在Pokaa，她期待著能將多采多姿的義大利菜及精緻的法國菜，融入台灣家鄉樸實與熱情的滋味，於是她回到
家鄉新竹，找到了秉持相同理念的廚師團隊。
Pokaa將在克拉克主廚帶領下,運用台灣在地新鮮食材，融入不同國家的料理概念,創作出讓顧客耳目一新，融合
台灣味的跨國創作美食。
不論是放自己一天假，細細體驗一場與美食的對話，或是與至親好友團聚，Pokaa都能提供最舒適自在的空間，以
及最精彩的美味體驗。
地址:30264台灣新竹縣竹北市成功十街
電話:03 668 5991
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